IJsboerderij

In 1999 (een IJsboerderij kende men nog niet in Borculo) zijn we zoals al eerder vermeld, klein begonnen. Het ijs werd vanuit een diepvries verkocht in één-persoons bakjes. We konden toen nog geen ijsje op een hoorntje verkopen omdat simpelweg de ruimte te klein was voor een ijsvitrine. Enkele jaren later hebben we de ijsboerderij uitgebreid met een blokhut voor de verkoop. Hierin hebben we vanuit een 6-baks ijsvitrine een aantal jaren schepijs kunnen verkopen.

Doordat er steeds meer vraag naar het ijs kwam, werd niet alleen de productieruimte, maar ook de opslagruimte en de blokhut, te klein. Zodoende zijn we medio 2005 begonnen met de bouw van een geheel nieuwe hal met daarin een grote productieruimte, voldoende magazijnruimte en een ijssalon.

In mei 2006 hebben we deze nieuwe ijssalon in gebruik genomen, met plaats voor ongeveer 40 personen. Vanuit een 22 baks ijsvitrine verkochten we toen ons schepijs.

Dat is moeilijk kiezen... een ijsboerderij met zo veel smaken ijs...

Vanaf 12 januari 2013 hebben we de beschikking over een GeloStandard 36 baks ijsvitrine, zodat ons aanbod nog groter is. Tevens is in het voorjaar van 2013 de ijssalon vergroot met ongeveer 110 m² . De ijssalon beschikt nu over ca. 100 zitplaatsen. De ijssalon kan tevens worden gebruikt voor feestjes, vergaderingen en andere bijeenkomsten.

Buiten hebben we, naast het gewone terras (100 plaatsen), ook een overdekt terras (30 plaatsen). Dit terras is vlakbij de speeltuin, zodat u vanuit uw luie stoel uw spelende kinderen makkelijk in de gaten kunt houden.

In de zomer van 2015 zijn we gestart met het aan tafel opnemen van uw bestelling. Zowel op het terras als binnen. Dit systeem is geleverd door Akas Kassasystemen (www.akas.nl). Op deze manier willen we de wachttijden verder verkorten. Tevens kunt u vanaf 2017 contactloos PINNEN.

In het voorjaar van 2020 hebben we de ijssalon intern verbouwd. We hebben nu de beschikking over 2 identieke 36 baks ijsvitrines. Dus kunnen we theoretisch 72 smaken ijs voeren. Maar omdat dit natuurlijk veel te veel is ( dan kan er niemand meer een keuze maken….), hebben we besloten om een klein deel (12 bakken) op te offeren om daar ijscoupes in te plaatsen op het moment dat ze klaar zijn. Tevens hebben we de gehele voorste rij voorzien van brede bakken. Dit zijn hoog opgemaakte bakken en zijn de “eyecatchers” in de ijsvitrine. Door de beide genoemde aanpassingen, hebben we nu totaal plek voor 50 smaken!

Om het voor u toch overzichtelijk te houden, zodat u makkelijker kunt kiezen, hebben we digitale krijtborden aangeschaft. Hierop staan alle smaken die in de ijsvitrine liggen vermeld. Op het moment dat we een smaak wisselen, passen we dit aan in het systeem en automatisch veranderen ook de schermen.

Het terras voor de ijsboerderij.     Het aangezicht van de ijsboerderij.    Zo'n ijssalon zie je niet vaak bij een ijsboerderij.   De digitale krijtborden.